主料:
奶油奶酪，
125克，
淡奶油，
50克，
酸奶，
75克，
鸡蛋，
2个，
低粉，
33克，
白砂糖，
50克轻乳酪蛋糕的做法步骤
1.奶酪、淡奶油和酸奶放入料理机。
2.搅打至顺滑的状态。
3.加入两个蛋黄，拌匀。
4.筛入低粉，拌匀。
5.拌好的奶酪糊放冰箱冷藏备用。
6.蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
7.将蛋白分三次和奶酪糊翻拌均匀。
8.倒入蛋糕模进行烘焙。
9.烤好的蛋糕从烤箱拿出来放至室温后，入冰箱冷藏几个小时口感更好。
小窍门&温馨提示
6寸圆模
原料：奶油奶酪125克 淡奶油50克 酸奶75克 鸡蛋2个 低粉33克 白砂糖50克
烘焙：水浴法，烤箱中下层，160度，65分钟。
1、因为我用的是烤箱下层放水，烤网上放蛋糕模的水浴法，所以放在中下层，如果你用的是烤盘里装水，蛋糕模包锡纸放烤盘里的水浴法，那放在烤箱下层烤就可以了。
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烘焙 蛋糕 乳酪蛋糕 其他菜系 奶油奶酪
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